​食べるよろこびの追求
「楽しい・美味しい・嬉しい」
を追求し、
​皆様に愛される店づくり
M O T T O - モットー - 6ヶ条
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​10時間以上
煮込んだ豚骨100%
豚骨の旨味が凝縮したこだわりの
​濃厚スープ
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工場直送の自家製麺
自家製の多加水特製麺(延びにくい麺)
​を使用し、
麺職人が手もみでコシとちぢれを追加
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本店で修行し、認められた職人だけが
お客様へ商品を提供しています。
​厨房は本気がぶつかる戦場です。
​職人は戦士
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​1つ1つ
丁寧に正確に
1グラム単位で味付けを。
どんなに忙しくても
​最高の味を提供するために。
​全てのラーメンの
麺の硬さ・味の濃さ・油の量を
お好みに合わせて調整
お客様​だけの一杯
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熱々のうちに​
​素早くご提供
早く、熱々のラーメンを
食べていただきたいと思い
​素早い提供を意識